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因?yàn)槲混?南部,清代即設(shè)有臺(tái)南府,故命名為臺(tái)南州。10郡由北而南分別是虎尾郡、斗六郡、北港郡、嘉義郡、東石郡、新營郡、北門郡、曾文郡、新化郡、新豐郡。地勢由東邊的玉山山脈、阿里山山脈等向西傾降為丘陵區(qū),到縱貫鐵路以西則是一望無際的嘉南平原,平原面積雖然廣大,但因?yàn)橄挠昙?,且雨量由?nèi)陸向沿海遞減,使得海岸地區(qū)成為乾燥、多風(fēng)沙、多鹽分的鹽分地帶,面積超過223平方公里(2萬3,000多甲);丘陵和平原交界處一帶則形成看天田,面積超過485平方公里(5萬多甲)。境內(nèi)主要河川由南而北分別是曾文溪、八掌溪、樸子溪、北港溪,除了曾文溪外,這些溪流多源近流短,在早期技術(shù)無法克服的情況下,缺乏水利設(shè)施,土地利用多為旱田,因此成為-最重要的甘蔗產(chǎn)區(qū)。日治末期當(dāng)時(shí),臺(tái)南州的制糖所數(shù)量占全臺(tái)48%,蔗田、糖廠煙囪、五分仔車以及空氣中的甜味,恰是這時(shí)期臺(tái)南州的寫照。
面積廣大的旱田如果能施以灌溉,就能提高產(chǎn)能。1915年開始,地方政府即多次申請(qǐng)興筑水利設(shè)施,經(jīng)過數(shù)度折沖,終於在1920年開工興筑嘉南大圳,由工程師八田與一設(shè)計(jì),取濁水溪和曾文溪的水灌溉面積1,454.88平方公里(15萬甲)的田地,於1930年全線完工;唯由於水源不足,故實(shí)施三年輪作制,即一年雜作、一年甘蔗、一年水稻。原本臺(tái)南州雖然擁有面積廣闊的嘉南平原,卻因?yàn)槿彼院堤餅橹?,郁郁青青的甘蔗田是最主要的景觀,也是新式糖業(yè)的重要基地,嘉南大圳的興筑,增加稻米的生產(chǎn),改變了臺(tái)南州的農(nóng)業(yè)景觀,也改善了農(nóng)民的生活。
臺(tái)南州內(nèi)最繁榮的都市首推臺(tái)南市,是州治所在,其次是嘉義市(街)、麻豆街(曾文郡治)、斗六街(斗六郡治)、鹽水街、西螺街和北港街(北港郡治)等,這些市街,有的以清代的基礎(chǔ),加上作為地方行政中心的優(yōu)勢,而有諸多建設(shè),如市區(qū)改正,郡役所、警察局等行政機(jī)關(guān)的設(shè)置等,如臺(tái)南市、嘉義市、斗六市;有的則因糖廠的設(shè)置而發(fā)展,如虎尾街、北港街、麻豆街。
州內(nèi)的名勝舊蹟在今臺(tái)南市的有:開山神社、孔子廟、關(guān)帝廟、五妃墓、開元寺、天后宮、赤崁樓、兩廣會(huì)館、臺(tái)南公園等。在今嘉義市的有:嘉義神社、嘉義公園。此外有關(guān)子嶺溫泉、新高山(玉山)、阿里山神木、火山廟(水火同源)、吳鳳廟、北港媽祖廟、北回歸線標(biāo)等。
中文關(guān)鍵字:嘉南平原 , 嘉南大圳 , 糖業(yè) , 三年輪作 , 甘蔗
英文關(guān)鍵字Jia-nan plain , Jia-nan irrigation c- , sugar industry , t-ree-year crop rotation system , sugar cane
參考資料
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