分類: 百科 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 12-09

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來到花蓮，除了到港邊吃海產(chǎn)、搭船賞鯨豚，還可以到七星潭風(fēng)景區(qū)內(nèi)的「柴魚博物館」逛逛，除了藉由展示了解花蓮漁業(yè)的發(fā)展、柴魚的制作過程，還能品嚐到柴魚餅、柴魚酥等在地美食。同為花蓮名產(chǎn)的曼波魚在這里也有販?zhǔn)?，除了較常見的魚丸，博物館還特別研發(fā)了「曼波面條」，以魚骨熬湯再和入面粉制成，口味相當(dāng)特殊。

早期的七星潭社區(qū)以捕撈漁業(yè)為生，近年來傳統(tǒng)漁村褪色，逐漸增添觀光色彩，換了裝的社區(qū)吹起了淡淡的希臘風(fēng)。七星柴魚博物館就嵌在七星潭社區(qū)里，規(guī)劃保存了柴魚的制作過程，也留住了昔日的漁村記憶?！钙咝遣耵~博物館」由「宗泰食品」設(shè)立。創(chuàng)辦人余宗柏先生創(chuàng)立宗泰食品時(shí)，柴魚是公司其中一項(xiàng)主要業(yè)務(wù)。近年-的柴魚產(chǎn)業(yè)逐漸沒落，眼看著-柴魚市場沒落，才興起投資蓋柴魚博物館，將七星潭附近閑置的柴魚工廠再次利用，營造出一個(gè)更具專業(yè)規(guī)模的文化技藝介紹館。

柴魚博物館全館450 坪，是-第一座以柴魚制作產(chǎn)業(yè)為主題記錄的地方性博物館，不只保留舊建筑歷史風(fēng)格，并且配合花蓮特色發(fā)展出以漁業(yè)為基礎(chǔ)的休閑產(chǎn)業(yè)，館內(nèi)設(shè)置有「魚類加工制作區(qū)」、「柴魚歷程展示區(qū)」與「DIY 體驗(yàn)區(qū)」，重現(xiàn)柴魚工廠原貌、七星潭海域生態(tài)與柴魚制作工程等，以原來的燻培室加以設(shè)計(jì)改裝，并以文化探索為主題的定義，針對三大主題(柴魚制程、定置漁業(yè)、海洋生態(tài))做概略性的展示解說。　

中文關(guān)鍵字：余宗柏

參考資料 .katsuo/tour--ualien.-l/.jsp?page=travelGuideDetail&class=1&type=0,1,2,3,5,7,8,12,13,14,17,18&SceneId=167.-ualientour/buowuguan

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