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乳腺癌術(shù)后化療飲食

1．飲食調(diào)理原則
（1）宜多樣化平衡飲食：平衡膳食是癌癥患者保持正常體重的最好辦法。平衡膳食包括粗糧與雜糧搭配，富含熱能，適量蛋白，富含纖維素、高無(wú)機(jī)鹽及富含維生素A、C、E、K、葉酸等易于消化吸收的食物。如玉米、糙米、全麥面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王漿、瘦肉、蛋類、豆類、鮮奶、菌菇類、胡蘿卜、竹筍、南瓜、黃瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黃花菜、西紅柿、大蒜、海帶、紫菜、海魚(yú)、動(dòng)物肝、腎，以及人參、枸杞子、山藥、靈芝、冬蟲(chóng)夏草及新鮮水果等。宜低脂肪、低鹽、低糖膳食，適當(dāng)減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。
（2）乳腺癌患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥厚味、陳腐、發(fā)霉等助火生痰有礙脾動(dòng)的食物。宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅(jiān)散結(jié)功能的食物。
（3）乳腺癌手術(shù)后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復(fù)。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚(yú)、泥鰍、大棗、橘子、山楂、玫瑰花等。
（4）乳腺癌放療時(shí)，易耗傷陰津，胡宜服甘涼滋潤(rùn)食品。如杏仁霜、楷杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、橄欖等。
（5）乳腺癌化療時(shí)，若出現(xiàn)消化道反應(yīng)及骨髓抑制現(xiàn)象，可食和胃降逆、益氣養(yǎng)血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。
2．飲食療法
（1）辨證施膳：中醫(yī)認(rèn)為疾病有寒、熱、虛、實(shí)之分，食物也有寒、熱、溫、涼之別。寒病用溫?zé)嶂?，熱病用寒涼之品，以食物之偏?lái)糾正疾病之偏，達(dá)到治病的目的。例如陰虛內(nèi)熱證候，臨床上常見(jiàn)于癌癥合并細(xì)菌感染或接受放、化療之后，表現(xiàn)口干，舌燥，舌質(zhì)紅，絳，無(wú)苔、便秘，小便短赤，煩躁不安等，飲食就應(yīng)選擇滋陰、生津、清熱、涼血之品，如大米粥、綠豆、苦瓜、白蘿卜、生藕節(jié)、獼猴桃、銀耳、龜?shù)?、忌吃熱性食物。又如脾胃虛寒證候：表現(xiàn)為口淡無(wú)味，時(shí)吐清涎，喜溫怕冷，精神不振，體力不支，應(yīng)選擇溫?zé)嶂?yáng)食品，如大棗、桂圓、干姜、羊肉、或經(jīng)烹調(diào)濃縮之品，切忌寒涼食物。此外應(yīng)根據(jù)病情，靈活掌握。消化不良則應(yīng)選擇少油，低蛋白，多吃碳水化合物及富含維生素的食物。食欲不振，胃酸低下，選擇山楂制品或適當(dāng)加些食醋進(jìn)行調(diào)味，平時(shí)嗜食辛辣者，也可適當(dāng)投給。失眠、煩躁，應(yīng)多吃滋陰平肝食物，如蛤、蚌、鱉、銀耳、蛤蟆油等。
一般而言，飲食不應(yīng)過(guò)于禁忌，只要吃后感到舒適，都可繼續(xù)食用。倘若忌口太多，反而加重營(yíng)養(yǎng)不良。至于一些寒熱無(wú)偏，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，對(duì)腫瘤病人自然更為理想。

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