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文章目錄

一、含鋅高的食物有哪些二、哪些人群需要補鋅三、補鋅有什么注意事項

含鋅高的食物有哪些

1、含鋅高的食物有瘦肉

瘦肉大家都有吃過吧,它就是含鋅高的食物之一。C肉的營養(yǎng)價值非常高,因此很受廣大群眾的歡迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜肴。

2、含鋅高的食物有豬肝

豬肝我們都非常熟悉,而且它的價格也非常便宜。酸辣豬肝大家都吃過吧,它不僅好吃,而且還具有保護視力、增強抵抗力、降血壓的作用哦。豬肝它也是含鋅高的食物,很多手術(shù)后的病人都喜歡吃豬肝,這樣有助傷口的愈合。小孩和老人食用豬肝,小編建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥,這樣更有助于消化。

3、含鋅高的食物有魚類

常吃魚可以美容養(yǎng)顏、使你變得更加聰明。可你還知道嗎,魚它是也是含鋅高的食物喔。所以,在日常生活中我們可以多吃魚,不僅可以補充我們?nèi)梭w需要的鋅元素,還可以增加我們的智力。小孩子常吃魚對成長發(fā)育有非常大的幫助。

4、含鋅高的食物還有貝殼類

貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優(yōu)者,而水果中鋅的含量最少。

5、含鋅高的食物還有豆類

植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、卷心菜、茄子、蘿卜、大白菜等;還有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。

哪些人群需要補鋅

吃素者宜補鋅:有些人喜歡吃蔬菜,有些人由于患了動脈硬化癥或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內(nèi)纖維豐富,對身體固然有很多好處,但是有些重要的微量元素在蔬菜中的含量卻極微。,多吃蔬菜的人也應該吃一些含鋅較多的食物,例如畜肉、家禽、海產(chǎn)品、豆類及乳制品等。

早衰者宜補鋅:如果生物體得不到正常的鋅的供應,體內(nèi)細胞機能將會變得不正常,并會加速人的衰老。具體地說,鋅對高血壓、糖尿病、心臟病、肝病、未老先衰等癥有阻止作用。

營養(yǎng)不良的兒童宜補鋅:據(jù)報道,在人體中已知的1300多種酶中,有數(shù)十種是含鋅的。小兒處于生長發(fā)育階段,對鋅的需要量較大。如發(fā)現(xiàn)小兒體弱多病,必要時可作含鋅量測定,在醫(yī)生的指導下服用鋅類藥物鋅硒寶。

視力差者宜補鋅:因鋅參與了維生素A和視黃色醇結(jié)合蛋白的合成,并動員肝臟內(nèi)的維生素A到血漿中,以維持血漿中維生素A的正常含量,有保持視力的作用,眼球中的鋅可使夜間視力增強。

補鋅有什么注意事項

我們提倡科學合理的飲食,盡可能從天然食品中獲取各種鈣、鋅及其他各種營養(yǎng)。這是補充各種營養(yǎng)物質(zhì)的天然途徑含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。含鋅較多的有海產(chǎn)品、肉類、動物肝臟、禽蛋等。將這些含鈣和鋅的食物用合理的方法做給寶寶吃,如蔬菜沫、肉沫、魚泥、豆腐、面包、粥、蛋黃等,在制作中可以加入少許的鹽、植物油。可給寶寶做豬肝粥,豆腐蝦沫湯等。多曬太陽是嬰幼兒補鈣的重要途徑。因為,引起他們?nèi)扁}的主要原因是VD攝取不足,而VD在食物中含量很少,加之嬰幼兒食譜單調(diào)。所以只能從食物中攝取到很少的VD。曬太陽可促使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為VD這種補充途徑最安全不會發(fā)生VD中毒。

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