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處方:嫩肥羊肉：1500g,杏仁：200g,木香：15g,曲：200g,糯米：5000g。
炮制:
1.1、將糯米如常法浸蒸,肥羊肉、杏仁(去皮光)同煮爛。
1.2、連汁、拌米,入木香與曲同釀酒,勿犯水。
1.3、10日后,壓去糟渣,收貯備用。
功能主治:健脾胃,益腰腎,大補(bǔ)元?dú)?。主治病后虛?脾胃虛寒,不思飲食,腹脹便搪,腰膝酸軟。
原料:人參：30g,鹿茸：10g,上等白酒：1500ml,冰糖：50g。
制作過程:將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中,加蓋密封,60天后服用。
服用方法:每晚睡前飲20~50ml
功能主治:本藥酒漸補(bǔ)下元,生精益血,壯陽健骨,最適合于腎陽虛衰型女子性欲低下的患者服用。
配方一
蜂蜜：1200克,糯米：120克,干曲：150克,冷開水：1500毫升。
制作方法:將糯米蒸煮至半熟,瀝干;加入蜂蜜、曲和水,一同盛瓷罐內(nèi)密封、陳釀,在天然巖洞中陳釀效果最佳。
功效:美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎養(yǎng)胃 ;長期飲用能促進(jìn)睡眠和新陳代謝,因此有很強(qiáng)的抗衰老功效。
服法:適合隨餐飲用,每日150~200毫升最佳。
配方二
蜂蜜：500克,紅曲：50克。
制法:將蜂蜜加水1000毫升,加紅曲入內(nèi),拌勻,裝入凈瓶中,用牛皮紙封口,發(fā)酵1個(gè)半月即成。過濾去渣,即可飲用。
功用:本品有補(bǔ)益與治療作用。
主治:成年和老年人長期飲用美翻蜂蜜酒對(duì)身體都有好處,特別是對(duì)患有神經(jīng)衰弱、失眠、性功能減退、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病等慢性疾病患者,都大有裨益。
用法:口服。不拘時(shí),隨量飲服。
附記:引自《百病中醫(yī)藥酒療法》。
人類最初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養(yǎng)生,但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的,由于許多野生水果本身就具有藥用價(jià)值,所以最初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”,它對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。
酒有多種,其性味功效大同小異。一般而論,酒性溫而味辛,溫者能祛寒,辛者能發(fā)散,所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽祛寒,能疏肝解郁、宣情暢意。又因?yàn)榫茷楣任镝勗熘A,故還能補(bǔ)益腸胃。酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品――保健酒。保健酒主要特點(diǎn)是在釀造過程中加入了藥材,主要以養(yǎng)生健體為主,有保健強(qiáng)身的作用,其用藥講究配伍,根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽和氣血雙補(bǔ)等類型。
隨著人類的進(jìn)步,醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展,人們開始有意識(shí)的泡制藥酒,以此達(dá)到養(yǎng)生和治病的目的。酒與藥物的結(jié)合是酒文化的一大進(jìn)步,后人在整理前人經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)制新配方等方面取得了新的成就,使藥酒的制備技術(shù)達(dá)到較高的水平。但此時(shí)的保健酒與藥酒仍沒有明顯的區(qū)分。
保健酒是藥酒,正常人是用不著喝的,但是不是有病了就可以喝了呢,這個(gè)就要看病人的具體病癥了,并不是所有的病人都適合喝保健酒,一般來說,機(jī)體有病或是久病者可以適當(dāng)?shù)胤?類似納差者、患有慢性疾病者等可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下來挑選正確的、適合自己病癥的保健酒進(jìn)行輔助治療、調(diào)理,因?yàn)槊總€(gè)病癥都有它自己的禁忌之處,當(dāng)然量上的控制也要按照醫(yī)生的要求,不可以隨性行事。以人參酒為例,一個(gè)患有腦溢血的患者好不容易被搶救回來,家屬為了給他恢復(fù)元?dú)?想方設(shè)法地給他補(bǔ)藥吃,這時(shí)候如果給他喝含有人參的保健酒,那就會(huì)適得其反,對(duì)患者是非常危險(xiǎn)的。原因有兩個(gè):首先是人參酒中的人參皂甙有降低血液粘度、抑制血小板的聚集性、增加組織血流量的作用。這一點(diǎn)對(duì)于月經(jīng)期的婦女來說是同樣的,所以月經(jīng)期的婦女也不能服用人參、人參酒之類的補(bǔ)品。第二個(gè)原因就是酒精了,腦溢血患者本來就很忌諱酒精中乙醇的成分,對(duì)腦溢血患者來說,喝酒等于自殺。
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