使用烤箱注意的問題有哪些
分類: 家具
常識詞典
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不管是吃貨還是資深的烘焙愛好者，烤箱一直是廚房制作美食的不二選擇，現(xiàn)在很多家庭都開始慢慢的使用烤箱制作一些美味可口的美食，那么使用烤箱注意的問題有哪些是我們需要留意的。 1、家用電烤箱宜安放在通風(fēng)、干燥且沒有煤氣的地方，因為電烤箱烘烤過程溫度過高容易引發(fā)事故。2、使用電烤箱之前需要檢查用電安全和熱安全。3、使用家用電烤箱應(yīng)先預(yù)熱。根據(jù)不同食物決定不同的預(yù)熱時間。4、由于烘烤物品時的穿透深度不一樣，對于穿透深度大且顆粒小的物品，應(yīng)特別注意。因為它與一般食品加熱不同，它呈內(nèi)高外低的溫度梯度。要防止出現(xiàn)像花生米一樣外黃內(nèi)黑、外熟內(nèi)焦的現(xiàn)象。5、由于不同物品的吸收能力和升溫速度是不一樣的，所以烘烤時間應(yīng)不同。吸收能量少，升溫快的食物烘烤時間可以短一些，并要注意經(jīng)常攪拌，以便烘烤均勻。吸收能量多、升溫速度慢的食物烘烤時間可適當延長，雖不能攪拌，可翻身烘烤。而有些食物吸收能量多，升溫慢，烘烤時間就需更加長一些。6、要注意烤箱停電后的2～3min內(nèi)，烤箱內(nèi)的遠紅外能量還在不斷反射，沒有吸收完，烤物的溫度還會繼續(xù)上升。熟練地利用好余熱溫度，不但可以省電，而且可以烤出味美質(zhì)優(yōu)的卜等食品。烤箱的使用方法是比較簡單的，一般購買烤箱的時候里面會帶有說明書，在使用之前要仔細看一下說明書，之間使用烤箱之后要定時清理烤箱內(nèi)的衛(wèi)生，防止長時間不清理，導(dǎo)致烤箱不能正常的使用。
