乳酸菌發(fā)酵飼料
發(fā)酵飼料從字面上理解“發(fā)酵”說(shuō)明與微生物有關(guān)，其實(shí)發(fā)酵飼料是粗糧與益生菌按照一定的比例混合，在一定條件下通過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生的。而乳酸菌發(fā)酵飼料就是其中一種，那么什么是乳酸菌發(fā)酵飼料呢？接下來(lái)小編就來(lái)講解一下。 什么是乳酸菌發(fā)酵飼料 乳酸菌發(fā)酵飼料是指將飼料通過(guò)調(diào)配水分和養(yǎng)分，然后接種乳酸菌后放在容器內(nèi)，壓實(shí)、密封嚴(yán)實(shí)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵就制成了營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、消化利用率高，并含有大量益生菌及其代謝產(chǎn)物的保健、促生長(zhǎng)微生態(tài)飼料。乳酸菌發(fā)酵飼料的功效 ① 體外預(yù)消化，營(yíng)養(yǎng)更容易消化吸收分解蛋白質(zhì)成為多肽、小肽、氨基酸：分解淀粉成葡萄糖等，進(jìn)一步分解成乳酸等小分子營(yíng)養(yǎng)，使動(dòng)物更好消化吸收，并節(jié)省動(dòng)物的體內(nèi)消化時(shí)消耗的能量。② 提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及利用率降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子等）和有毒的物質(zhì)（如戒子酸、硫葡萄糖苷等）釋放難被動(dòng)物利用的營(yíng)養(yǎng)素，如植酸磷等，螯合微量元素（如把碳酸鈣變成乳酸鈣）促進(jìn)微量元素的吸收，降解粗纖維成單糖。③ 改善飼料適口性 提高采食量發(fā)酵后的飼料具有特殊的發(fā)酵酸香氣味，含有豐富的乳酸，誘食效果好，采食量高。④ 提高飼料安全性發(fā)酵后的飼料呈酸性，pH值在4.5左右，有害菌（大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和金黃色葡萄球菌易在偏中性pH值中生長(zhǎng)）數(shù)量極低，大大提高了飼料的安全性，乳酸菌還能吸附或降解飼料中部分霉菌毒素，減少霉菌毒素對(duì)動(dòng)物的影響。⑤產(chǎn)生許多益生物質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物健康發(fā)酵后的飼料中含有大量的活性益生菌和其代謝產(chǎn)物（如乳酸、乳酸菌素、小肽、B族維生素、促生長(zhǎng)因子等一系列有益于動(dòng)物健康或促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的物質(zhì)）可改善動(dòng)物腸道健康，提高動(dòng)物免疫力，減少動(dòng)物疾病，使動(dòng)物健康、快速的成長(zhǎng)。制作乳酸菌發(fā)酵飼料的原料 ①全價(jià)飼料發(fā)酵全價(jià)飼料適合自配全價(jià)料的養(yǎng)殖戶或飼料廠，注意必須是用不含抗生素的全價(jià)料。全價(jià)飼料發(fā)酵后，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，消化利用率大大提高。發(fā)酵后，飼料中增加了大量的乳酸菌及其代謝的有機(jī)酸、小肽、維生素、乳酸菌素等功能性保健成分，可減少畜禽疾病及死亡率，提高畜禽生長(zhǎng)速度，縮短養(yǎng)殖周期。尤其發(fā)酵產(chǎn)生大量的乳酸，養(yǎng)殖戶完全不必額外花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)昂貴的有機(jī)酸。②蛋白料如發(fā)酵豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕、豆渣等等一系列蛋白原料。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵可降解其抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)，將蛋白質(zhì)分解小分子肽或氨基酸，使動(dòng)物更好消化吸收，發(fā)酵還增加了飼料中有機(jī)酸的含量，降低了飼料中的有害菌數(shù)量，改善蛋白原料的適口性。③能量料如玉米粉、麥麩、米糠、木薯渣、紅薯渣、酒精渣、泔水等等。經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，消化利用率大大提高，并產(chǎn)生大量乳酸，提高了適口性。④其它如玉米秸稈、稻草、苜蓿、黑麥草等等 可通過(guò)乳酸菌發(fā)酵達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保存，減少營(yíng)養(yǎng)成分損失，提高消化利用率的目的。乳酸菌發(fā)酵飼料作用原理 乳酸菌發(fā)酵飼料的制作原理是 利用乳酸菌自身的繁殖、代謝等活動(dòng)，一方面將飼料中大分子營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為小分子營(yíng)養(yǎng)，降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)，釋放飼料中難被動(dòng)物利用的營(yíng)養(yǎng)素，以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率；另一方面經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵后，飼料中含有大量的乳酸菌、乳酸及乳酸菌素等抑菌物質(zhì)，可抑制飼料中或畜禽腸道中病原菌的生長(zhǎng)，保障發(fā)酵飼料的安全性，提高飼料適口性，還有助于促進(jìn)動(dòng)物的消化吸收，防止下痢，乳酸菌發(fā)酵后，還產(chǎn)生了豐富的功能性小肽 促生長(zhǎng)因子等，提升動(dòng)物免疫力，減少疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。以上就是小編整理的關(guān)于乳酸菌發(fā)酵飼料的知識(shí)，希望可以對(duì)感興趣的您有幫助，你還想知道更多有關(guān)發(fā)酵飼料相關(guān)知識(shí)嗎？請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注接下來(lái)的更新吧。
