分類: 百科 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-05

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一杯常溫水和一杯開水放入冰箱，哪個凝固得快？什么原理？這是侄子前幾天突然問到我的問題，突然把我問住了。關鍵是他還要問為什么。為什么？2 個答案

答案 1：

這個問題如果不是很嚴謹考慮的話，那就是常溫水凝固得快。 原理就是牛頓-定律吧，就算熱水蒸發(fā)快，在對水量影響不大的情況下，隨著溫度下降，散熱也會逐漸變慢，不可能低于冷水溫度，提前結冰。 當然前提是冰箱-溫度均勻，兩杯水距離散熱片相等，兩杯水的水量相等，用的是同一成分的水，水杯形狀相同，還有題目所說的開水默認指的是溫度高于室溫的水。換句話說，除了水溫不一樣，兩杯水所處條件完全一樣。 還有問題存在的一個歧義，凝固得快具體是指從放入冰箱到完全凝固（較快完全凝固），還是從放入冰箱到剛剛開始凝固（較快出現(xiàn)凝固），還是指剛剛開始凝固到完全凝固（凝固中間過程快）？ 此外，網上流傳一種“姆佩巴效應”的說法，有人認為熱水可能更快結冰。 據(jù)我理解，有以下問題： 1、據(jù)傳姆佩巴的實驗冷凍的是冰淇淋，屬于牛奶、糖、水等混合物，不是普通的水。是否適用在水上存疑。 2、姆佩巴的實驗條件很簡陋。例如沒考慮冰箱-散熱的不均勻，也許特別靠近散熱片所以結冰快等等。 3、據(jù)說亞里士多德也有相關的描述，原文是“T-e fact t-at t-e water -as previously been warmed contributes to its freezing quickly: for so it cools sooner.”(見wiki百科)，指的是曾經加熱過的水，我們俗話叫涼白開，可能會更快結冰，而不是指熱開水。而且他說的是否正確也不能確定。 4、貌似已經有-姆潘巴的實驗了，不過出是央視的《走進科學》，可信度自行判斷。 5、查了一下姆佩巴效應的-（-8年到2011年一共才14篇，還有重復的），只挑了被引用次數(shù)最高的摘要看了看，大致意思是如果冷水體積比較大、-速度比較快的時候可能出現(xiàn)熱水先結冰。 所以，在其他條件完全相同的一般情況下，應該是室溫水先結冰，熱開水（高于室溫）后結冰。 至于有沒有特例，我不是這方面專家，只能說可能存在，暫時無法證明或否定。

答案 2：

我是這么想的：熱水（1號）在-過程中總有一個時刻溫度T與開始時的常溫水（2號）一樣，而此時2號的溫度早已低于T，1號開始重復2號的過程。想法很簡陋，不止對不對。

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