分類(lèi): 百科 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 04-05

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1、超市里賣(mài)的北極蝦是熟的。 2、北極蝦產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域，是100%的純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比，口感更加鮮甜，也被稱(chēng)為北極甜蝦。 3、銷(xiāo)往中國(guó)海產(chǎn)品主要是煮熟的北極甜蝦，活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來(lái)后，馬上在船上進(jìn)行預(yù)煮、分級(jí)、冷凍、包裝，整個(gè)加工過(guò)程不到半小時(shí)，這就充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來(lái)是蝦，吃起來(lái)也是蝦，嚼起來(lái)還是蝦。 4、北極甜蝦不同于廈門(mén)常見(jiàn)的海蝦，每只的大小都差不多，頭部偏大而且這個(gè)部位的膏很特別，一粒一粒的，有點(diǎn)像蟹仔，肉質(zhì)鮮美甘甜，有嚼頭。日本料理店或是粵菜餐館的刺身檔北極蝦都是首推菜品。北極蝦與其他蝦類(lèi)相比，在營(yíng)養(yǎng)上更加豐富，特別是它生長(zhǎng)于深海，完全屬于自然野生蝦。

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